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Le Dilemme Du Thon Rouge
Prix du thon rouge. Le prix du thon est très variable. Poissonnerie retrouvez toute loffre de votre magasin eleclerc. Le thon albacore thunnus albacares est un poisson dont la chair oscille du rose chez les spécimens de petite taille au rouge profond chez les spécimens de grande taille. Il mesure de 2 à 3 mètres parfois 5 mètres. Ht le kg thon rouge filet sous vide moyen import. Ht le kg thon blanc entier moyen france.
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Lun dentre eux a même été acheté à un prix faramineux par un restaurateur. 222 euro kg. Comme chaque année louverture de la pêche au thon rouge est un événement au japon. Le thon est une espèce rare et chère très prisée notamment par la finesse et les qualités gustatives de sa chair. Le thon rouge jugé en voie de disparition.
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